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豐臺區市場監督管理局檢查轄區經營性冷凍倉庫

日期:2020-07-06 10:07    來源: 區市場監管局

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  近日,豐臺區對于進口海鮮類食品的銷售啟動新規,要求經營者提供《核酸檢測合格證明》方可入市銷售。

  豐臺區市場監管局對全區范圍內經營性冷凍倉庫進行拉網式排查,詳細記錄冷凍倉庫倉儲信息,建立動態臺賬,做到情況明、底數清。檢查中,執法人員現場重點檢查冷庫經營者“一戶一檔”登記造冊工作,對檔案中“冷庫負責人、從業人員核酸檢測情況、經營食品”等重點信息進行逐一核實。對冷庫消毒記錄、經營人員日常防護情況;冷庫內是否存有野生動物及其制品;冷庫內禽類、肉類進貨是否落實查驗《動物檢疫合格證》和《肉品品質檢驗合格證》的情況;是否嚴格落實銷售者主體責任;疫情期間是否囤積過期的、未經檢疫或來源不明、質量不合格、證件不齊的畜禽產品入庫銷售的情況進行了現場檢查。特別是對進口海鮮類食品,現場除重點檢查了《入境貨物檢疫檢驗證明》,還要求經營者要提供《核酸檢測合格證明》方可入市銷售。

  執法人員要求食品冷庫經營者,首先要把住追溯關。嚴格落實索票索證和進貨查驗記錄制度,建立健全全程追溯機制,特別是對進口海鮮類食品,新增提供《核酸檢測合格證明》,對未能提供的一律不許入庫銷售,堅持自查關。每日檢查冷庫儲藏溫度、環境衛生狀況和食品保質期,按照相關要求對冷庫經營環境開展自行消毒和聘請專業消毒機構進行專業消毒兩結合方式,確保經營環境符合要求,不留死角。
  嚴格檢測關。對冷庫經營人員、經營環境、經營產品進行全覆蓋核酸檢查,做好經營場所戴口罩、測體溫、“一米線”、消毒等防護措施,加強日常健康防護宣傳引導工作。
  重視貯存關。嚴格按照食品標明的儲存條件進行存放,強化運輸環節的冷鏈條件要求,保證食品在運輸過程中始終處于規定的溫度環境,不得脫離冷鏈條件。

  截至目前,豐臺區市場監管局共出動執法人員2010人次,檢查冷藏冷凍食品經營戶1089家,豐臺區11家大型冷庫的經營人員、經營環境、經營產品已經完成核酸檢測。
  下一步,豐臺市場監管局將加大對冷藏冷凍食品的監督檢查力度,有效規范冷藏冷凍食品市場秩序,保障轄區群眾的食品安全和身體健康。



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